sexta-feira, 1 de janeiro de 2010

Um novo começo...




E o ano 2009 já lá vai, estamos agora em 2010 e eu começo já a ter novos projectos para realizar!

Mas antes... ano novo, vida nova, apresentação nova =)

Para aqueles que ainda não me conhcem, o meu nome é Sandra (Sandy) tenho 20 anos e estudo cozinha/ pastelaria à 5 anos! O meu primeiro curso foi em 2006, tirei um curso profissional de 2 anos (principiante) saí como uma das melhores, no início não estava lá muito motivada, comecei a ver a cozinha como um 'sacrificio' que todas nós temos de saber cozinhar então porque não? mas no final do curso melhorei bastante, nem eu sei onde comecei a apanhar tanto gosto pela cozinha mas sempre mais pela pastelaria, acabei o curso e resolvi seguir, num curso mais aprofundado onde entrei para a Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, curso este de 3 anos, e neste momento estou no último ano, acabo em Junho de 2010! No 1º ano tive a oportunidade de estagiar no Hotel Tivoli de Lagos, grande estágio, grandes amizades, grande gastronomia, foi sem dúvida o que mais me marcou pelo lado positivo, não só por ter tido a sorte de estagiar com a minha melhor amiga Stephanie Neves! Um beijinho grande pra ti Steph.

No 2º ano tive a estagiar em Viana do Castelo na Pousada Monte Santa Lúzia, o que já não me marcou tanto! Não foi pelo trabalho, mas sim como o povo nortenho o leva adiante! Não me motivou e se tivesse que escolher entre o Norte e o Sul escolheria o Sul sem dúvida! Não se compara! Mas uma coisa boa foi que neste último estágio o meu gosto, a minha paixão pela pastelaria aumentou sem dúvida uma grande parte! Devo isso ao meu 'Chefinho' Luís (Chef de cozinha da pousada Monte Santa Luzia) ao Coquinhas (Diogo, O meu grande amigo e companheiro de equipa de Verão), agradeço também muito ao Sr.João (restaurante, um grande homem, divertido, muito cantor (risos), ao Luís e ao Paulo (chefs d restaurante e companhia de horas mortas) obrigado por todos estes momentos de felicidade e ajuda que me propuseram durante o meu estágio, sem dúvida foram os melhores!

Espero que este ano seja mesmo um novo começo, não só para os meus estudos e o final de mais um objectivo na minha vida, como um inicío de outras muitas realidades sonhadas por grandes sonhos!



Aqui fica o meu blog, as minhas receitas =)

Deliciem-se!