...Uma mistura de sabores... Um bolo de Iogurte, pedaços de Maçã, Côco e Pepitas de Chocolate

Ingredientes:

• 300gr de açúcar
• 150gr de farinha (para bolos)
• 6 ovos
• 60gr de côco ralado
• Chocolate de culinária q.b.
• 2 iogurtes de aroma
• 2 maçãs

Confecção:

1. Barre uma forma com manteiga e farinha.
2. Numa taça à parte bata muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.Junte os iogurtes e bata mais um pouco.
3. Junte a farinha, o côco e bata muito bem (pode juntar um pouco de leite, mas mesmo pouco só para facilitar a batedura).
4. Bata as claras em castelo e envolve-as no preparado anterior.
5. Descasque e corte as maçãs em pedaços finos e pequenos e junte-os à massa, faça o mesmo com o chocolate mas ralando este.
6. Verta o preparado para dentro da forma e leve ao forno 180ºC - 60mint.(+/-)
7. Retire do forno (quando estiver) e desenforme, decorando este com côco e chocolate.

Sugestão da Sandra:

Pode também cobrir o bolo com Chantilly, mas tendo o cuidado de este arrefecer primeiro. Se o cubrir com Chantilly pode cortar algumas frutas frescas da época e decorar a seu gosto!