"...e, naquele instante, olhaste para mim, e com um leve sorriso nos lábios disseste que eu tinha o olhar mais profundo e mais lindo do mundo, e logo de seguida, me ofereceste um CupCake, aah bem sabias o quanto eu adorava!"CupCake de Baunilha, e Côco
Ingredientes:
- 6 Ovos
- 300gr de Açúcar
- 250grs de farinha c/ fermento
- 90grs de côco
- Essência de Baunilha q.b.
Confecção:
- Numa taça, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado (costumo adicionar-lhe um pouco de leite).
- Depois adicione a farinha e o côco. Bata tudo muito bem.
- Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
- Por fim, coloque a essência de baunilha a gosto.
- Coloque em forminhas de papel e leve ao forno a 180ºC durante (+/-) 45mint.
- Retire do forno e deixe arrefecer pelo menos 10 minutos.
- Faça o Frostting e coloque-o por cima do cake, com a ajuda de um saco de pasteleiro com boca frisada.
- Decore com os confettis alimentares.
Para o Frostting:
- 500grs de Natas para bater
- Corante vermelho (coloquei em pouca quantidade para obter o tom rosa)
- Confettis alimentares
(Bata as natas em chantilly com 5 colheres (sopa) de Açúcar. De seguida, junte as gotas de corante).
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